Булочки с заварным кремом.
Тесто дрожжевое безопарное из 2 стаканов муки, 1 яйцо для смазывания, крем заварной для украшения из 1/2 стакана молока.
Готовое тесто разделить на 10 кусочков, скатать из них одинаковые шарики, уложить их на смазанный маслом противень. После небольшой расстойки прижать шарики из теста ладонью, смазать яйцом и, пользуясь корнети-ком, заварным кремом нанести на поверхности узоры в виде спирали, сетки и т.д. После полной расстойки (приблизительно 20—30 мин) выпекать при температуре 220°С в течение 12—15 мин.
