Печенье на дрожжах.
250 г муки, 1 /2 пакетика сухих дрожжей, 50 г маргарина, 100 г сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 4 ст. ложки молока.
Муку просеять, добавить разведенные в молоке дрожжи, размягченный маргарин, сахар, соль, яйцо и замесить тесто. В качестве пряностей можно добавить ваниль или тертую лимонную цедру. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, вырезать разнообразные фигурки, смазать яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать на смазанном жиром противне при средней температуре около 10 минут.