Печенье полосатое.
Приготовить рассыпчатое тесто, разделить на две части. В одну часть добавить 15 г порошка какао, 25 г сахарной пудры и 1—2 ст. ложки жидкости. Обе части теста раскатать в две пластины, смазать яичным белком и водой, сложить их вместе и скатать в трубочку. Острым ножом нарезать кружочки около 0,5 см шириной. Выложить на слегка смазанный жиром противень и выпекать при средней температуре около 15 мин.
Тесто легче нарезать, если его предварительно положить в холодильник на непродолжительное время.
