Рожки с ветчиной.
210 г муки, 140 г сливочного масла, 1 яйцо, соль; сметана, ветчина.
Из муки, масла, яйца, 2 чайных ложек сметаны и щепотки соли замесить тесто. Вымешанное тесто 2 раза раскатывать и складывать, затем дать ему получасовую рас-стойку, после чего раскатать в тонкий пласт. Круглыми формами вырезать лепешки и положить на них начинку из молотой ветчины, смешанной со сметаной. Лепешки скатать в рожки, уложить в противень или на лист, смазать поверхность яичным желтком со сметаной и выпекать при высокой температуре. Подать в горячем виде.
