Пицца сельская.
150 г муки, 50 г масла, 1 яйца, соль. Для начинки: 100 г постной ветчины, 150 г сыра, 1 яйцо, масло.
В муку добавить соль, масло, нарезанное кусочками, 1 яйцо и 1 желток и замесить тесто, раскатать его и вырезать круг, который должен закрыть дно и стенки формы или большой сковороды, предварительно смазанной маслом. Тесто наколоть вилкой. Сыр нарезать кусочками и выложить на тесто. Сверху положить кусочки ветчины. Взбить яйцо и полить им ветчину, а сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать около 20 мин и подавать горячей.