Вареники с повидлом.
400 г муки, 1 яйцо, 100 г масла, 1/2 стакана воды, щепотка соли, сливовое повидло, панировочные сухари, 50 г масла, сахар.
Из муки, яйца, 1 полной столовой ложки масла, воды и соли замесить негустое тесто и дать ему постоять. Затем раскатать тесто, разделать на четырехугольники и на каждый положить повидло (1 чайная ложка на один вареник). Слепить уголки так, чтобы получились треугольные вареники. Сварить их в слегка подсоленной воде в течение 5 мин, вынуть шумовкой, посыпать подрумяненными панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и посыпать сахаром.