Печенье из овсяных хлопьев с какао.

100 г жира, 100 г сахара, 200 г молотых овсяных хлопьев, 2 яйца, 1 полная ст. ложка какао-порошка.
Жир растереть с сахаром и желтками до образования пенистой массы, добавить какао в порошке, овсяные хлопья и, все перемешав, ввести взбитые в крепкую пену белки. Из приготовленного таким образом теста отсаживать на смазанный жиром лист чайной ложкой небольшие комочки (далеко один от другого, так как при выпечке они расплываются). Испечь в нежарком духовом шкафу до золотистого цвета.