Лепешки финиковые.
3 белка, 150 г сахарного песка, 120 г нарезанных фиников, 120 г нарезанного соломкой очищенного миндаля.
Белки тщательно взбить, добавить сахар, не переставая взбивать, после чего положить финики и миндаль. Массу перемешать и класть чайной ложкой на смазанный жиром лист маленькие лепешки. Печь лепешки следует очень медленно, в теплой духовке.