Кекс с повидлом из слив.
125 г повидла из слив, 150 мл воды, 80 мл растительного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 200 г муки, немного разрыхлителя, 1,5 г соды, 1 г молотой корицы, немного толченой гвоздики, лимонная цедра.
Повидло развести водой, положить сахар, яйца, влить масло, посыпать корицей, гвоздикой, лимонной цедрой, ввести муку, в которую примешаны разрыхлитель и сода. Хорошо перемешать и вылить в форму или небольшой противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Запекать в умеренно нагретой духовке. Кекс нарезать после
остывания.
Подать на стол, посыпав сахарной пудрой.