Оладьи из пресного теста.
500 г муки, 450—550 мл молока или простокваши, 2 яйца, 2—3 ст. ложки сахара, 1/4 чайной ложки соды, растительное масло для жаренья, соль.
В миску емкостью 2 л отбить яйца, положить сахар и тщательно перемешать (лучше всего яйца взбить венчиком). Добавить молоко, соль, соду, муку, вымесить. Печь оладьи в большом количестве масла или жира.