Заварной молочно-шоколадный крем.
60—70 г шоколада или 11/2 ст. ложки какао, остальные продукты как в предыдущем рецепте.
Шоколад разломать на кусочки, добавить 1 ст. ложку горячей воды и растопить на водяной бане. Растопленный шоколад или порошок какао смешать с сахаром и яйцами. Далее готовить так же, как молочно-ванильный крем. К остывшему крему можно примешать 100—125 г взбитых сливок.