Основное о посыпках для тортов.
Кондитерские изделия можно украшать разноцветными посыпками, приготовленными из различных продуктов. Посыпку желательно просеивать через сито, чтобы крупинки ее были приблизительно одинакового размера.
Просеивая через редкое и через частое сито, получают крупную и мелкую посыпку.
Для украшения изделий посыпкой очень удобно пользоваться шаблонами, изображающими разные эмблемы, фигурки, орнаменты.
В настоящее время в продаже имеются готовые посыпки для украшения кондитерских изделий.
