Торт ореховый.
450 г грецких орехов, 300 г сахара, 10 яиц, 1 лимон, 80 г крекерной крошки.
Яичные белки соединить с половиной сахара, взбить и ввести молотые орехи. Яичные белки взбить в густую пену, всыпать оставшийся сахар и смешать с желтками. Затем добавить сок лимона, крекерную крошку, тщательно перемешать и разделить массу на три равные части. Выпекать в течение 25—30 мин при температуре 175°С. Три коржа промазать заварным кремом.