Огурцы маринованные по-варшавски.

Подготовленные огурцы небольшого размера уложить в банки вместе с чесноком, залить маринадом и пастеризовать при температуре 90° С: литровые и двухлитровые банки — 25 минут, трехлитровые — 35 минут.
На 10 кг огурцов — 1 гоповка чеснока.
Заливка: на 9 п воды — 0,6 п стопового уксуса, 150 г сопи, 80 г сахара, 5—6 лавровых пистьев, по 12 г черного и душистого перца, 10 г семян горчицы.

< Предыдущая		Следующая >