Огурцы соленые с сахаром по-чешски.

Морковь, хрен и лук нарезать и пересыпать смесью уложенные в банки огурцы. Приготовить заливку и в горячем виде налить в банки с огурцами. Стерилизовать в кипящей воде: 1 л банки — 40 мин. и трехлитровые — 60 мин. Сахар добавлять по вкусу.
10 кг огурцов, 120 г зелени укропа, 15 корнеплодов моркови, 100—150 г корня хрена, 6 луковиц.
Рассол: на 10 л воды — 2 л столового уксуса, 200 г соли, 500 г сахара, 9 лавровых листьев, 10 семян горчицы, 25 горошин черного и душистого перца.

< Предыдущая		Следующая >