Капуста савойская квашеная.
Капусту нашинковать, перетереть с солью. Клюкву перебрать и тщательно вымыть. Зелень укропа мелко нарезать. Все перемешать и уложить в тару. Далее квасить обычным способом.
10 кг капусты, 1 кг клюквы, 200 г зелени укропа, 20 г соли.