Фасоль, маринованная по-чешски.
Стручки молодой спаржевой фасоли вымыть, обрезать с концов, нарезать кусочками 2—3 см, опустить на 3 мин. в кипящую воду и охладить, уложить в банки. Залить кипящим маринадом и пастеризовать при 90°С: банки 1л — 25 мин. Маринад: на 1 л воды — 0,1 л столового уксуса, 50 г сахара, 30 г соли.