Клубника к чаю.

Подготовленные ягоды помещают в эмалированный таз, пересыпая послойно сахаром (0,5 кг на 1 кг ягод), и выдерживают 3—4 часа. Затем таз с ягодами ставят на небольшой огонь, нагревают до кипения, осторожно помешивая, кипятят 5—7 мин. и в горячем виде закладывают в банки. Наполненные доверху банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и накрывают тканью для самостерилизации.

.