Сироп из сливы.
Для приготовления сиропа берут свежий сок слив и фильтруют. Затем его наливают в эмалированную посуду, добавляют 1,5 кг сахара на 1 кг сока и подогревают до полного растворения сахара. Через 3—4 слоя марли этот раствор нужно профильтровать. Полученный сироп доводят до кипения и заливают в подготовленные банки. Банки с сиропом герметически укупоривают, переворачивают, накрывают плотной тканью и охлаждают.
