Баница с грибами.

500 г грибов, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 25 г маргарина или сливочного масла, 100 мл растительного масла, тесто для баницы (см. предыдущий рецепт), черный молотый перец, зелень петрушки, соль.
Грибы вымыть и сварить в подсоленной воде. Отцедить и дать им остыть, затем нарезать очень мелко или смолоть в мясорубке вместе со слегка потушенным луком. К этой смеси добавить яйцо, масло, перец, соль и измельченную зелень петрушки.
На смазанном жиром листе наложить друг на друга пласты для баницы, прослаивая их растительным маслом и грибной начинкой. Выпекать в продолжение 30 мин в горячей духовке.