Перец, сушеный кусочками.

Хорошо вызревшие плоды сладкого перца очистить от семян и нарезать кусочками размером 3x4. Опустить на 3—4 мин. в кипящую воду. Сушить на солнце до готовности. Сушеный перец хранить в завязанных полиэтиленовых пакетах или закрытых банках. Перед употреблением перец бросают в кипящую воду. Используют его для заправки горячих первых и вторых блюд, салатов.