Капуста савойская маринованная.
Капусту очистить от кроющих листьев, нашинковать, если горчит — запарить. Подготовленную капусту плотно уложить в посуду и залить холодным маринадом. Заполненные банки закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в холодное место. Через несколько дней капуста готова к употреблению.
Заливка: на 1 л воды — 0,3 л уксуса 9%-ного, 60 г сахара, 40—70 г соли, 3— 5 горошин черного перца.