Сок из яблок.

Подготавливают яблоки кисло-сладких сортов, моют, нарезают на дольки и пропускают через мясорубку. Полученную массу прессуют. Полученный сок фильтруют через 3-4 слоя марли, нагревают до кипения и горячим разливают в приготовленные заранее банки. Банки герметически укупоривают, переворачивают, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают.