Помидоры по-шахтерски.

Бурые помидоры уложить в банки вместе со специями. Трижды залить кипящей заливкой, выдерживая по 8—10 мин., а в последний раз добавить уксус и укупорить, затем охладить.
Заливка: на 1 л воды — 60 г сахара, 60 г соли, чеснок, горький перец, лавровый лист, 1 ст. л.уксуса.