Что наша жизнь? Еда.

Еда вкусна

Sunday
Jan 21st
Тесто и мучные изделия / Бисквитное тесто / Бисквитное тесто взбитое.

Бисквитное тесто взбитое.

E-mail Печать
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

1. Легкое тесто: 4 яйца, 80 г сахара, 80 г тонкой крупчатки.

2. Тесто более тяжелое: 4 яйца, 160 г сахара, 120 г тонкой крупчатки.
Взбить белки до образования крепкой пены вместе с 30 г сахара. Остальной сахар постепенно добавлять с желтками. Каждый желток слегка пересыпать мукой.

3. 4 яйца, 5 ст. ложек, горячей воды к. желткам, 200 г сахара, 200 г крупчатки, 1/3 пакетика разрыхлителя.
Желтки залить горячей водой и взбивать их до образования густой пены. Затем добавить 2/3 сахара по норме и продолжать взбивать до тех пор, пока пена не станет превращаться в густой крем. Отдельно взбить белки в крутую пену вместе с остальным сахаром. В пену из желтков добавлять по ложкам муку, смешанную с разрыхлителем, а под конец осторожно перемешать массу со взбитыми белками.







 

Партнеры и объявления

Реклама

bread.jpg