Печенье «Сибирская неженка».
100 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 желтка, 1 стакан муки, 1 стакан крахмала, 1/2 лимона, питьевая сода на кончике ножа.
Масло взбить с сахаром, добавить желтки, затем тертую лимонную цедру, сметану, муку и растворенную в лимонном соке соду. Тесто быстро вымесить, скатать валики длиной 5—6 см и диаметром 1 см, положить их на лист и выпекать в духовке на среднем жару до светло-желтого цвета.
