Крендельки вареные.
3 стакана муки, 4 яйца, 2 ст. ложки масла, 1/4 стакана сахара, 3/4 стакана молока, 1/2 чайной ложки соли.
Яйца растереть с сахаром, маслом и солью, разбавить молоком, все хорошо вымесить и замесить с мукой до эластичности. Из готового теста сделать маленькие крендельки и варить в кипящей чуть подсоленной воде. Когда готовые крендельки поднимутся кверху, вынуть их шумовкой, разложить на металлические листы, смазанные маслом, и выпекать при температуре 240—260°С.
