Торт белковый с вареньем.
Белковая масса из 4 белков, 1 стакан сахарного песка, 1 г ванильного сахара, 1 стакан варенья.
Яичные белки взбить в стойкую пену, в конце взбивания положить ванильный сахар и постепенно добавлять сахар. Полученную массу отсадить из корнетика в виде двух круглых лепешек толщиной 10 мм и выпекать их при ПО—120°С в течение 20—30 мин. После выпечки удалить бумагу и прослоить лепешки вареньем.
