Расстегаи с грибами и рисом.
Для начинки: 200 г сушеных грибов, I луковица, 2—3 ст. ложки маргарина, 100 г риса, соль, перец черный молотый.
Готовят эти расстегаи по рецепту «Расстегаи обыкновенные».
Приготовление начинки: грибы отварить, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть, пропустить через мясорубку или порубить. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с грибами в течение 5—7 мин. Жареные грибы с луком охладить, смешать с отваренным рассыпчатым рисом, посолить и поперчить.
