Пирог со смородиной.
Тесто из 2 1/2 стаканов муки, 20 г маргарина, 50 г толченых сухарей, 1 кг ягод, 150 г сахара.
Приготовить дрожжевое тесто, тонко раскатать, полить растопленным маргарином, посыпать толчеными сухарями. Сверху уложить хорошо вымытые и подсушенные ягоды. Выпекать около 30 мин при средней температуре. Сразу после выпечки посыпать сахаром. Если ягоды слишком кислые, толченые сухари нужно перемешать с 50 г сахара, а перед выпечкой всыпать еще 50 г сахара. Оставшимся сахаром посыпать еще горячий пирог.
