Пирог с абрикосами.
Тесто из 250 г муки. Для начинки: I кг абрикосов, 0,5 л молока, 100 г сахара, 1 яйцо, маргарин.
Дрожжевое тесто положить в форму, полить растопленным маргарином, выложить сверху разрезанные абрикосы без косточек. Из молока, 50 г сахара и крахмала приготовить пудинг. Яйцо и сахар взбить, затем ложкой ввести в пудинг. Массу снова основательно взбить и полученным кремом полить абрикосы. Выпекать при средней температуре около 30 мин.
