Кулич без опары.
Продукты те же, что в предыдущем рецепте.
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать 4 стакана муки. Добавить соль, растертые с сахаром желтки, растопленное, но не горячее масло или маргарин, взбитые в густую пену белки. Хорошо перемешать и, накрыв тесто полотенцем, поставить на ночь в теплое место. Утром положить остальную муку, ванилин, кардамон. Тщательно вымесить и снова поставить для подъема в теплое место. Когда объем теста увеличится вдвое, добавить изюм и цукаты. Перемешать тесто и выложить в смазанные маслом формы. Дальше поступать так же, как описано в предыдущем рецепте.
