Рожки слоеные.
Тесто слоеное дрожжевое из 2 стаканов муки, начинка фруктовая 1/4 часть порции, либо 1/2 стакана повидла или джема, 1 яйцо для смазывания, штрейзель из 1/2 ст. ложки муки. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на клинообразные лепешки. Положить на каждую лепешку чайную ложку начинки. Свернуть лепешки с начинкой рулетом.
При укладке на противень торцовые стороны рулета слегка вытянуть и тонкие концы загнуть, придав ему форму рожка.
После 50—60 минутной рассстойки поверхность рожков смазать яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать рожки 15—20 мин при температуре 240—260°С.
