Розетки с фруктовой начинкой.
Слоеное дрожжевое тесто, 1 растертый яичный желток, абрикосы, или сливы, сироп от варенья или абрикосовый джем.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм и нарезать кружками. Уложить в формочки, смазать желтком и в каждую розеточку положить по половинке абрикоса или сливы, разрезанной стороной вверх. Поставить формочки в предварительно сильно нагретую (до 220°С) духовку на 20 мин или держать там до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Вынуть из духовки и залить сиропом от варенья или разогретым и процеженным джемом.
