Слойка с ветчиной.
Слоеное тесто по первому основному рецепту из 2 стаканов муки, 300 г ветчины, 1 яичный желток для смазывания.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм. Разрезать пласт на прямоугольники размером 8x12 см, положить на каждый из них тонкий ломтик вареной ветчины, свернуть в виде рулета, положить на сбрызнутый водой противень гладкой стороной кверху, смазать желтком и выпекать 25—30 мин при температуре 230—240°С.
