Печенье имбирное.
2 яйца, 2 желтка, 250 г сахара, 250 г мягкой муки, 1 чайная ложка молотого имбиря, на кончике ножа — аммоний.
Растереть желтки, яйца и сахар, добавить имбирь, аммоний и муку, смешанные вместе, и замесить тесто. Затем раскатать из него тонкий пласт, вырезать выемками различные фигурки и оставить по крайней мере на 2 часа подсохнуть (лучше на всю ночь). Испечь в нежарком духовом шкафу.
