Шакер-пури.
3 1/2 стакана муки, 2 стакана масла,
1 стакан сахарной пудры, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 чайной ложки углекислого аммония, 1/4 пакетика ванильного сахара.
Сливочное масло растереть с сахарной пудрой, яйцом и молоком, после чего добавить ванильный сахар и мелко растолченный аммоний. Всю массу тщательно перемешать, всыпать муку и замесить густое тесто. Раскатать его на столе скалкой в пласт толщиной 1 —1,5 см и стаканом или выемкой нарезать фигурки в виде полумесяца. Выпекать шакер-пури при температуре 220—250°С в течение 25—30 мин.
