Пирог песочный с медово-изюмно-лимонной начинкой.
250 г масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, мука, 1 неполная чайная ложка соды, погашенной в уксусе. Для начинки: 1 стакан изюма, 1 лимон, мед.
Приготовить песочное тесто, раскатать его и испечь 3 коржа. Остудить их. Смолоть в мясорубке изюм с целым лимоном и смешать эту массу с медом. Переложить коржи начинкой. На ночь поставить под пресс, чтобы пирог пропитался, сверху посыпать сахарной пудрой.
