Ватрушки творожные.
250 г творога, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 100 г масла или маргарина, 4 ст. ложки муки, 150 г джема.
Приготовить тесто, хорошо его вымесить и дать постоять под салфеткой 15—20 мин. Затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать кружочки диаметром 12—15 см. На середину каждого кружка положить немного джема и залепить, как ватрушку. Смазать яйцом и выпекать в духовке на среднем огне в течение 20 мин. Подать с кефиром или ряженкой.
