Печенье с брынзой «Воловецкое».
3 стакана муки, 2 яйца, 150 г брынзы (или другого острого овечьего сыра), горсть очищенных грецких орехов, 150 г сливочного масла, соль, перец.
Брынзу вымочить в кипятке, пока он не остынет, смешать с яйцами, размягченным маслом, мукой и измельченными грецкими орехами, посолить, поперчить по вкусу, сформовать печенье и выпекать в духовке, пока не зарумянится.
Чтобы печенье при выпечке не пузырилось, нужно слегка наколоть его сверху вилкой.
