Соленки красные (болгарский рецепт).
3 стакана муки, 250 г масла, 250 г брынзы, 3 желтка, 1 ст. ложка сладкого красного перца, 20 г тертого сыра.
Из муки, масла, тертой брынзы и двух желтков с добавлением красного перца приготовить тесто. Вымесить его и оставить на 30 мин. Затем раскатать тесто на лист (толстым слоем) и тесторезкой вырезать тонкие полоски-палочки. Смазать их желтком, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке до готовности.
