Пресное тесто рассыпчатое.
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 6 желтков, I яйцо, 1/2 стакана рома.
Масло растереть добела, добавить желтки, яйцо и ром, перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто. Можно взять 4 желтка вместо б-и и добавить 200 г сметаны или 1/2 стакана сливок.
