Палочки соленые с тмином.
400 г муки, 200 г масла, 2 яйца, 12 г тмина, 25 мл молока, соль.
Просеять муку на доску, сделать посередине углубление и положить туда соль, половину тмина, размягченное масло, влить молоко, отбить 2 сырых яйца целиком и 1 белок, вымесить довольно мягкое тесто и поставить его в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто раскатать пластом толщиной в 0,5 см и нарезать узкими (в 1 см) полосками, длиной 10—12 см. Уложить их на противень, смазать желтком, посыпать тмином и выпечь на умеренном огне.
