Заварные трубочки с яблочным кремом.
1 стакан муки, 150 г масла или маргарина, 5 яиц, 2—3 щепотки соли, 150 мл воды, 700 г яблок, 180—200 г масла, 5 ст. ложек сахарной пудры.
Из заварного теста выпечь трубочки, проколоть каждую и наполнить яблочным кремом.
Приготовление крема: очищенные яблоки запечь, протереть через сито, смешать с сахаром, сливочным маслом и взбить.
