Коврижка с гвоздикой.
4 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан меда, 2 яйца, 1/2 стакана очищенного нарезанного миндаля, 1/3 чайной ложки соды, по 1 чайной ложке молотой корицы и гвоздики.
Яйца растереть с сахаром, добавить мед, молотую корицу, гвоздику и соду. В хорошо перемешанную массу всыпать муку и выбить до эластичности. Готовое тесто выложить на металлический лист, посыпанный мукой, разровнять и посыпать рубленым миндалем.
Выпекать коврижку при температуре 200—220°С в течение 30—40 мин.
