Вафли творожные.
3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 150 г творога, тертая лимонная цедра, немного соли, 2— 3 ст. ложки растопленного сливочного масла или маргарина, 150 г муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 2—3 ст. ложки молока. Для выпекания растительное масло или жир.
Яичные белки взбить с сахаром, добавить протертый творог, растопленный жир, приправы, смешанную с разрыхлителем муку и молоко. Яичные белки взбить и смешать с тестом перед выпеканием.
