Печенье песочное с овсяными хлопьями.
150 г тертого сыра, 150 г овсяных хлопьев, 100 г жира, 50 г мягкой муки, 2—4 ст. ложки молока, 1/4 пакетика разрыхлителя для теста, соль, щепотка молотого сладкого красного перца, 1 яйцо для смазывания.
Овсяные хлопья смочить молоком, добавить тертый сыр, нарезанный кусочками жир, просеянный с мукой разрыхлитель и соль и замесить довольно крутое тесто. Раскатать пласт, смазать его яйцом, нарезать квадратиками или узкими полосками и испечь в сильно разогретом духовом шкафу.
