Блинчики по-африкански.
200 г муки, 25 г сахара, 10 г дрожжей, 5 яиц, 1 лимон, 150 мл молока, варенье, масло сливочное, соль.
Из муки, молока, яиц, сахара, соли и дрожжей замесить тесто до густоты жидкой сметаны и выпекать блинчики, обжаривая их с двух сторон. Затем смазать блинчики с одной стороны вареньем и свернуть рулетом. При подаче сверху положить дольку лимона.
