Торт блинчатый.
1 стакан муки, 3/4 стакана молока, 6 яиц, 2 чайные ложки сахарного песка, 1/4 чайной ложки соли, 20 г масла для жаренья, крем масляный (см. кремы) из 150 г масла.
Положить в кастрюлю яйца, сахар, соль, немного растереть венчиком, перемешать массу с молоком, добавить муку и взбить венчиком до получения однородного жидкого теста. Накаленные большие сковороды смазать топленым маслом, налить на них тонкий слой теста (2— 3 мм) и обжарить блинчик с обеих сторон. Испеченный блинчик положить на доску. После выпечки 6—8 блинчиков охладить их и склеить любым кремом, поверхность торта также украсить кремом.
