Оладьи сметанные.
2 стакана муки, 3 яйца, I стакан сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки соды, соль.
Влить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, распущенное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Развести в двух столовых ложках молока соду и добавить в кастрюлю с тестом, туда же осторожно ввести взбитые яичные белки. Выпекать оладьи обычным способом.
